Melão com Presunto

Desde que fui a um casamento há uns anos atrás e provei esta delicia, nunca a deixei de fazer. É uma entrada muito muito saborosa e cai super bem acreditem. Basta um melão e fatias de presunto. Vão cortando o melão em pequenas partes e enrolam uma fatia de presunto em cada uma. É um manjar pequenino dos Deuses!! :D






Beijinhos**

Bolo de Bolacha II

Estou de volta meninas/os e com um dos melhores bolos de bolacha né? :D Tive de experimentar esta receita pois nunca a tinha provado, e o resultado, obviamente, Deliciosoooooooo!!



Ora é necessário:

-2 pacotes de natas (200 ml cada um)
-1 lata de leite condensado cozido
-3 folhas de gelatina
-bolachas q.b.
-café q.b.

Bater bem as natas. Em seguida juntar a lata de leite condensado já cozido, podem sempre optar por uma late de leite condensado normal e cozê-la por 30/35 minutos na panela de pressão. Eu prefiro a o leite já cozido, poupa-se no gaz :P Bater novamente as natas com o leite condensado até estar tudo bem junto. Depois demolhar as folhas de gelatina num pouco de água e levá-las ao lume até derreterem (é um processo bastante rápido). Misturar a gelatina já derretida ao preparado do leite condensado e bater mais um pouco. Depois é só colocar numa forma de aro amovível, coloca-se directamente o aro no prato que vai a servir. Aquecer o café e ir molhando as bolachas. Depois é só ir colocando camadas de bolachas embibas em café e o preparado sendo a última camada sempre a de creme. Levar ao frigorifico durante umas horas, depois é só retirar o aro e lamber-se :D Pode se decorar com bolachas ralada ou algo que preferirem.

Superrr bommmmmmmmmmmmmmmm!!! :D

Ausência

Olá Amigas/os!!

Em breve estou de volta, durante muito tempo de ausência, pois teve mesmo de ser :D vou regressar para podermos também continuar com as receitazinhas boas e docinhassss!!

Beijinhosss

Até já! :D

Torta com Leite Condensado e Doce de Ovos

Olaaaaa amigas e amigos!! :D Ontem andei nas experiências e saiu esta torta bem docinhaaaaaaaaa :P É muito simples de fazer! O resultado é uma torta bem docinha e muitoooo deliciosaaa!! :D



Os ingredientes são:

Para a Torta:
-6 ovos
-6 colheres sopa cheias de açucar
-3 colheres sopa cheias de farinha
-1 colher sobremesa de fermento

Para o Recheio:
-1 lata de leite condensado cozida

Para o Doce de Ovos:
-7 gemas
-1 colher sopa de farinha
-1 pitada de baunilha em pó
-150 gr de açucar
-1,25 dl de água

Torta:
Aquecer o forno a 180º. Bater as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Juntar a farinha e o fermento e bater bem. À parte bater as claras em castelo e juntar ao creme. Bater bem até estar tudo bem misturado. Deitar sobre uma forma retangular já untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno por cerca de 15/20 minutos. Para verificarmos se o bolo já está cozido, espetar um palito, se ele sair limpo é porque o bolo já está cozido. Retirar e deitá-lo sobre uma mesa com um pano por baixo.
Recheio:
Rechear o bolo com uma lata de leite condensado cozido. Eu utilizei o leite condensado já cozido. Caso contrário cozer a lata na panela de pressão por 40 minutos. Convém até cozer mais latas ao mesmo tempo que é bem mais económico.
Com a ajuda do pano ou mesmo só com as mãos, dobrar o bolo de forma a ter uma forma cilindrica.
Cobertura:
Para o doce de ovos, levar ao lume numa panela a água com o açucar até ferver. À parte bater as gemas com a farinha e a pitada de baunilha em pó. Verter sobre a mistura da água e mexer sempre até engrossar. Depois é só indo cobrindo o bolo com a ajuda de uma colher ou uma espátula. Decorar a gosto.Pode ser também decorado com chocolate derretido.



Beijinhos!!*****

Bolinhos de Côcô

Ola meninaa/os!!!!!!!!!!!!! Estou de volta hehehehe e com pequenas guloseimas como sempre :D Depois deste tempo de descanso espero voltar agora ao activo :P e para o regresso deixo-vos aqui as receitas super boas da minha mãmã claro :D Uns bolinhos de côcô que são uma autêntica delicia, super super simples de fazer e caem bem em qualquer ocasião!!



É necessário:

-250 gr de açucar
-250 gr de côcô
-4 ovos
-formas de papel

Basta misturar bem todos os ingredientes. Depois colocar as forminhas no tabuleiro para levar ao forno. Ir colocando a massa moldada, com as mãos, nas formas, dando uma forma de cone, e ir ao forno que já deve estar pré-aquecido a 180º. Deixar cozer durante durante 15/20 minutos. E estão prontos, e só deixar arrefecer e papar!!! :D :D



Beijinhossssssssssssss*****

Desculpas

Olá meninas/os!!

Venho aqui escrever este post pois consegui ter acesso a um computador :D Peço desculpa a todas pois tenho o meu computador a arranjar e já há um bom tempinho que estou sem net. Assim que voltar, que vai ser em breve :D, vou responder a todas vocês e ver as guloseimas que têm andado a fazer :D

Até lá muitos muitos beijinhosssss e bons petiscos para todas/os!! :D :D


*****

Farófias

O meu namorado aproveitou-se da minha boa vontade de ontem de lhe fazer salame, hoje tive de lhe fazer farófias que já estavam prometidas a algum tempo. :P Eu especialmente também gosto muito de farófias, como sempre quando a minha mãe faz e hoje tocou-me a mim fazê-las :P Ora aqui fica a receita:



-6 ovos
-1 lt de leite
-175 gr de açucar
-1 colher de sobremesa de maizena



Batem-se as claras em castelo e quando estiverem bem firmes adicionar 75 gr de açucar. Leva-se o lume ao leite a ferver com 3 ou 4 colheres de açucar. Assim que estiver a ferver baixa-se o lume e vão deitando colheres cheias de claras, deixam-se cozer um pouco e viram-se do outro lado para cozer também. Quando as claras estiverem firmes retiram-se com uma escumadeira e colocam-se numa travessa onde vão servir. Vai-se repetindo a operação até as claras terminarem.
Depois disto feito faz-se o creme que vai acompanhar as claras. Batem-se as 6 gemas com a maizena e o restante açucar. Eu retiro sempre 3 colheres do leite quente e misturo aqui nos ovos antes de deitar directamente. Depois é só deitar o creme no leite e mexer sempre até começar a ferver. Verter o leite para cima das claras e voiláá!! Uma sobremesa 5 estrelas :D

Podem também optar por colocar no leite a ferver uma vagem de baunilha, ainda não experimentei mas deve ficar com um saborzinho delicioso!!

Salame

Bem.. tanto me "chatearam" a cabeça que tive de fazer salame. :P O meu namorado devora salame como quem bebe água lool Saía caro ter de comprar sempre salame então é sempre melhor fazê-lo em casa e digo-vos é muito muito fácil de fazer e bastante rápido,e os dos supermercados não ficam melhores :P Deixo-vos aqui a receita:

-250 gr de açucar
-200 gr de chocolate em pó
-1 pacote de bolachas maria
-75 gr de manteiga
-4 gemas



Misturar o açucar, com o chocolate, a manteiga e as gemas. Misturar tudo até obter uma massa consistente. Depois misturar as bolachas partidas aos bocadinhos e envolver tudo muito bem. Colocar numa folha de aluminio e enrolar. Levar ao frigorifico e depois é só devorar e as crianças adoram também :D

Carne Picada e Salsichas à Brás

Vou partilhar aqui com vocês o jantar de hoje cá de casa. Adoramos comidinhas com este tipo de batatinhas e então acabamos por inventar sempre qualquer coisa :D Desta vez foi com carne picada e salsichas.



Utilizei:

-500 gr de carne picada (porco ou vaca)
-1 cebola
-3 dentes de alho
-1 caldo knorr (opcional)
-salsa q.b
-polpa de tomate q.b. ou 1 tomate
-azeite q.b.
-água q.b.
-3 latas de salsichas
-3 ou 4 pacotes de batatas em palito
-6 ovos
-sal q.b

Fazer um refogado com azeite, cebola e alhos picados, o caldo knorr e o tomate em polpa. Deitar depois a carne picada, temperar com salsa e sal. Cobrir com um pouco de água e deixar cozer. Quando a carne estiver pronta deitar as salsichas já cortadas, ir deitando batatinhas, ovos, mexer, batas e ovos. Mexer tudo e deixar cozer um pouco. Depois é só servir e comer :D É muito fácil e muito rápido, o que é bom :D





Espero que gostem! Beijinhos** :D

Bolo de Bolacha com Pudim

Mais uma receitinha boa e fresquinha que tirei do Blog Receitas Quotidianas. Andei nas experiências e acabei por juntar também chantilly. É muito fácil de fazer, ora aqui fica a receita:

-2 pudins El Mandarim
-1 lt de leite
-5 colheres de sopa de açucar
-bolachas maria q.b.
-café forte q.b.




Fazer os pudins normalmente seguindo as instruções. Numa forma redonda colocar uma camada de pudim, outra de bolacha embebida em café e assim sucessivamente. Levar ao frigorífico e desenformar depois de bem frio. Salpicar com caramelo liquido ou a gosto. Eu não coloquei caramelo. Depois de terminar a úcamada de pudim coloquei um pouco de chantilly, pois como aqui não tinha forma redonda tive de andar a inventar e acabei por fazer em duas taças diferentes, uma delas em versão chantilly.





Beijinhos**

Mousse de Bolacha 2

Mais uma receitinha boa e deliciosa!! Retirei a receita do Blog da Sarita e como não podia deixar de ser é deliciosssaaaaaaaa :D



Ingredientes:
-5 ovos
-100 gr açucar
-2colheres (sopa) de manteiga (não muito cheias)
-0,5 dl leite
-18 bolachas maria

Levar ao lume em banho-maria as gemas mexidas com o açucar ,o leite e a manteiga, mexendo sempre até ficar tipo um cremezinho. Retirar do lume e deixar arrefecer. Depois juntar as bolachas já trituradas e envolver as claras batidas em castelo. Levar ao frigorífico e servir frio.

Cocada

Estes pequenos docinhos retirei do do blog blogdereceitasdaemilia.blogspot.com e são uma tentação!! São muito docinhos e com um saborzinho a côcô simplesmente deliciosooo :) É necessário:

-1 lata de leite condensado
-100 gr de côcô
-1 chicara de açucar

Levar tudo ao lume até despegar da panela, deixar arrefecer um pouco e colocar em forminhas de papel.




Umas delicias muito muito gulosas!! :D




Beijinhos**

Salsichas enroladas em Couve Lombarda

Adoro esta receitazinha!! Os tempos em que passava férias com a minha tia ela fazia bastante, então peguei logo o jeito de fazer também :P



Ingredientes:

-10 salsichas
-10 folhas de couve lombarda
-1 cebola
-2 dentes de alho
-polpa de tomate q.b.
-azeite q.b
-salsa q.b.
-vinho branco q.b (opcional)
-agua q.b.
-sal q.b

Começar por enrolar as salsichas às folhas da couve lombarda. Eu compro sempre umas granditas pois têm as folhas maiores e dá para enrolar na perfeição. Prênde-las com um palito.





Em seguida, numa panela, fazer um refogado com a cebola picada, o alho e o azeite. Colocar as salsichas, temperar com sal e salsa a gosto. Colocar também a polpa de tomate e por fim deitar água e o vinho branco até cobrir as salsichas. Às vezes não meto vinho coloco só mesmo a água. Deixar cozer durante cerca de 30/40 minutos e deixar apurar bem o molho. (eu sou péssima a dar os minutos mais ou menos certos nestas comidas, pois tenho tendência a fazer tudo a olho, mas é mais ou menos meia horita 40 minutos, e a gente também consegue ir vendo :D ) Muito saborosa esta receita!! :))



La está a minha Enya Pupuzita a marcar presença na foto :D :D

Beijitosssss!!!**

Bolo no Microondas com Creme do Colchão de Noiva

Bomm dia meninas!! :D Bem deixo-vos aqui a experiência que fiz ontem à noite. Queria fazer o bolo colchão de noivas ( receita foi tirada da Sarita do Cantinho das Receitas e não só..) mas como aqui a minha sogra não tem forno tive de inventar um bocado. Então fiz o bolo com a receita de Bolo de Chocolate no Microondas e cubri com o creme do Bolo Colchão de Noiva. Vou deixar várias receitas aqui para explicar tudinho como fiz :)

Para o bolo utilizei a receita do bolo de chocolate no microondas que é a seguinte:

-2 chávenas de chocolate em pó
-1 chávena.de açúcar
-1 chávena de farinha com fermento
-4 ovos
-1 chávena de óleo
-1 chávena de leite morno

Misturar os ingredientes todos por esta ordem, colocar numa forma de microondas (eu utilizei um tupperware normal) e ir ao microondas em na potência máxima (o daqui de casa é de 900 wats) durante 8/9 minutos. Eu coloquei 9 minutos e saiu bom. Não utilizei o chocolate em pó, pois não sabia se o bolo iria ficar com com chocolate e depois com o creme, então retirei o chocolate, e coloquei mais meia chávena de farinha e meia chávena de açucar, para poder substituir um pouco o chocolate em falta. Quem quiser pode fazer só mesmo a receita do bolo de chocolate, para amantes de chocolate é muito bom e muito fofinho, e rapidinho claro!! :D

O Creme do Bolo Colchão de Noiva

-3 gemas
-150 gr açúcar
-3 colheres(sopa) maizena
-1 pacote de açúcar baunilhado
-1/2L leite

Põe-se o leite ao lume com a farinha maizena e mexe-se muito bem. Depois coloca-se o açúcar e continua a mexer-se muito bem até o creme ficar espesso!! De seguida deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado mexendo sempre até engrossar um pouquinho.

Com este creme rechear o bolo. Corta-se o bolo à metade e recheia-se, depois cobre-se o bolo todo com o creme e polvilha-se com côco ralado ou aquilo que vocês quiserem e gostarem!! Eu especialmente gostei muito do côco pois juntamente com o sabor da baunilha fica uma delicia mesmo!!

E agora vou deixar a receita mesmo original do Bolo Colchão de Noiva.

-6ovos
-250gr açúcar
-100gr fécula de batata
-1 colher (sopa) de farinha
-1 colher (chá) fermento
-sumo de um limão

Batem-se as claras em castelo. Depois, sem bater,mistura-se o açúcar e a farinha. Depois de estar bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.
O bolo deve cozer à volta de 25/30 minutos e convém depois de desligar o forno mantê-lo lá dentro um pouco. Depois o creme é a receita que já coloquei aí em cima.

Se quiserem fazer este bolo façam a receita toda do Bolo Colchão de Noiva, eu só utilizei a outra pois não tenho forno aqui e a massa sem o chocolate em pó não é propriamente das melhores mas já andava doidinha para poder experimentar o bolo!! E como quem não tem gato caça com rato tá feitinha!!

Só vos digo se assim já é bom imagino a receita toda com a massa original!!! mmmmmmmmm E o cremezinho então é de lamber a colher e chorar por mais acreditem :D :D

Só me esqueci de dizer uma coisa, eu fiz dois bolos, já sabem como é, somos muito gulosossssssssssssssssssssss :D







Olhem só a delícia!! É de babar mesmo!! :D

Gelado de Bolacha

Mais um geladito!! Delicioso, Maravilhoso!! :D Fácil mais fácil não há!! :P

-1 pacote de bolacha Maria
-1 pacote de natas
-3 claras
-3 colheres de açucar

Batem-se as natas e em separado batem-se as claras com o açucar. Junta-se tudo e mexe-se muito bem. À parte trituram-se as bolachas e misturam-se ao creme de natas e claras. Congelador e ja está!! Esta receita foi tirada também do site receitasemenu. Para a próxima vou colocar talvez mais um ou 2 pacotinhos de nata ou leite também, pois não fica tão "farinhento" o gelado. Mas acreditem é mesmo de ir ao céu e voltar!! :D :D

Gelado de Baunilha

Como já sabem adoro gelados!! :D Este fim de semana foi uma festa de gelados cá em casa :P Aqui fica a receita do gelado de baunilha.

-2,5 dl de leite
-1 ovo
-2 gemas
-100 gr de açucar
-2.5 dl de natas
-1 vagem de baunilha

Leve o leite a ferver com a vagem de baunilha. Deixe de infusão, fora do lume, durante 15 minutos. Retire a vagem. Numa tigela bata o ovo, com as gemas e o açucar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Adicione o leite e passe o preparado por um passador fino. Leve a cozer em lume muito brando ou em banho-maria até o creme cobrir a colher com uma película fina. Deixe arrefecer numa tigela. Bata as natas até ficarem cremosas e junte-as cuidadosamente ao creme anterior. Depois é só levar ao congelador!! A receita foi tirada do site receitasemenu. :D

Pontos de Açucar

Ás vezes em pesquisas de receitas deparava-me com alguns conceitos que não conhecia. Então decidi juntá-los todos e partilhar também com vocês. Quando tenho dúvidas venho sempre dar uma espreitadela :P

Ponto de Pasta ou de Calda

Mergulhe uma escumadeira na calda e movimente-a suavemente. Deve formar-se uma fina camada que acompanha estes gestos.

Ponto de Pérola

Mergulhe uma colher na calda e levante-a. Deve cair um fio resistente, cuja extremidade se assemelha a uma pérola.

Ponto de Pérola Alta

Repete-se a operação do Ponto de Pérola mas obtêm-se uma pérola mais bem definida e de maiores dimensões.

Ponto de Fio

Passe os dedos por água fria e coloque uma gota de calda no polegar e outra no indicador. Junte os dedos e afaste-os, de modo a formar um fio pouco resistente.

Ponto de Cabelo

Repete-se a operação do Ponto de fio mas forma-se um fio de maior resistência.

Ponto de Estrada

Passe uma escumadeira ou colher de pau no fundo do tacho, de um lado ao outro. Se a calda formar um género de estrada que deixa o fundo do recipiente visível é porque o ponto foi atingido.

Ponto Assoprado

Coloca-se a escumadeira, retira-se e assopra-se através dos furos e formam-se pequenas bolas no género de bolas de sabão.

Ponto Assoprado Alto

Repete-se a operação do Ponto Assprado mas obtêm-se bolas maiores.

Ponto de Espadana

Retirando a escumadeira, a calda cai com um aspecto de lâmina de uma espada fina

Ponto de Rebuçado

Ao deitar um pouco da calda num recipiente com água fria, forma-se uma bola consistente mas moldável.

Ponto de Areia

O açucar começa a agarrar-se às paredes do recipiente, tomando uma consistência e aspecto arenosos.

Ponto de Caramelo

O açúcar começa a apresentar um tom aloirado e cheiro característicos que se vão acentuando à medida que aumenta o tempo de aquecimento.


Estas definições foram tiradas do site: prof200.pt !!

Beijitos!!**

Delicía!!

E porque todos temos direito a ter pequenos prazeres, para mim, este é um deles!! Adoro, Amo, Venero Morangos!!! E como a altura deles está a chegar o meu vicio está a começar ;D :D Acreditem devoro kilos de morangos :P :P





Beijitos!!**

Mousse de Bolacha

Ora aqui está uma receita de mousse de bolacha super hiper mega boa!! :D Tão boa tão boa que aqui em casa já bateu asas e voou :D A receita original foi tirada do livro da minha mãmã. Então é:

-250 gr de açucar
-1 chávena e meia de água
-1 chávena de leite frio
-11 bolachas
-4 ovos

As bolachas utilizadas para esta sobremesa não são aquelas tipo bolacha maria. Têm de ser estas na foto. São bolachas mais grossas, normalmente dão pelo nome de Hojaldrada, pois estas bolachas têm muito mais farinha que as outras normais e só assim dá para fazer esta sobremesa.


(o focinho do meu Zeus catado na foto :P)

Então colocar o açucar e a uma chávena e meia de água no lume. Deixar ferver, diminuir o lume só um pouquito e deixar estar por 10/15 minutos no máximo de tempo.



À parte batem-se as claras em castelo. E batem-se as gemas. Colocar as 11 bolachas numa tigela e desfazê-las com uma chávena de leite normal. Primeiro desfazê-las com uma colher e depois para ficarem mais bem desfeitas podem utilizar a batedeira.



Passado depois os 15 minutos misturar à agua as bolachas já desfeitas. Mexer sempre até engrossar muito bem. Mesmo que começem a ouvir aquele barulhinho que parece que o creme está a colar à panela, continuem a mexer mais um pouco. A consistência final do creme faz-me lembrar quando se acabam de fazer os doces ou compotas.



Depois desligar o lume e juntar as gemas batidas, mexer mais um pouco.



Por fim envolver as claras com cuidado.


Depois é só servir e deliciar-se!! :D

Almôndegas com Tomate

Aqui está mais uma receitazinha que é costume fazer cá em casa e que eu adorooooo!! :D Peço desculpa pelas fotos que não são as melhores. :P A receita original foi tirada do site da Vaqueiro mas mudei umas coisitas.

Ingredientes:
Para 6 pessoas

-1 kg de carne de porco picada (podem optar mor mistura com carne de vaca)
-1 cebola
-2 dentes de alho
-1 ovo
-salsa picada
-sal
-pimenta
-farinha q.b.
-tomate concentrado
-água
-azeite ou óleo
-azeitonas verdes recheadas (opcional)

Começa por se descascar a cebola e os dentes de alho. Cortá-los finamente e misturar à carne. Misturar na carne salsa, pimenta e sal a gosto, um pouco de tomate concentrado e o ovo. Depois deve deixar a carne um pouco em repouso para ganhar sabor.


Depois molda-se a carne em bolas, do tamanho que se quer, com farinha. Colocar o azeite ou o óleo numa frigideira e colocar as almôndegas.


Levar ao lume. Deitar por cima das almôndegas o restante tomate concentrado e um copinho de água. (eu coloco bastante tomate concentrado pois as almôndegas ficam com mais molhinho e ficam muito boas). Deixar levantar fervura e baixar o lume. Vai-se virando as almôndegas até estarem prontas.


Acompanhar com esparguete ou umas batatinhas fritas. Ficam deliciosas e é um prato que enche bastante!!! :D