Salsichas enroladas em Couve Lombarda

Adoro esta receitazinha!! Os tempos em que passava férias com a minha tia ela fazia bastante, então peguei logo o jeito de fazer também :P



Ingredientes:

-10 salsichas
-10 folhas de couve lombarda
-1 cebola
-2 dentes de alho
-polpa de tomate q.b.
-azeite q.b
-salsa q.b.
-vinho branco q.b (opcional)
-agua q.b.
-sal q.b

Começar por enrolar as salsichas às folhas da couve lombarda. Eu compro sempre umas granditas pois têm as folhas maiores e dá para enrolar na perfeição. Prênde-las com um palito.





Em seguida, numa panela, fazer um refogado com a cebola picada, o alho e o azeite. Colocar as salsichas, temperar com sal e salsa a gosto. Colocar também a polpa de tomate e por fim deitar água e o vinho branco até cobrir as salsichas. Às vezes não meto vinho coloco só mesmo a água. Deixar cozer durante cerca de 30/40 minutos e deixar apurar bem o molho. (eu sou péssima a dar os minutos mais ou menos certos nestas comidas, pois tenho tendência a fazer tudo a olho, mas é mais ou menos meia horita 40 minutos, e a gente também consegue ir vendo :D ) Muito saborosa esta receita!! :))



La está a minha Enya Pupuzita a marcar presença na foto :D :D

Beijitosssss!!!**

Bolo no Microondas com Creme do Colchão de Noiva

Bomm dia meninas!! :D Bem deixo-vos aqui a experiência que fiz ontem à noite. Queria fazer o bolo colchão de noivas ( receita foi tirada da Sarita do Cantinho das Receitas e não só..) mas como aqui a minha sogra não tem forno tive de inventar um bocado. Então fiz o bolo com a receita de Bolo de Chocolate no Microondas e cubri com o creme do Bolo Colchão de Noiva. Vou deixar várias receitas aqui para explicar tudinho como fiz :)

Para o bolo utilizei a receita do bolo de chocolate no microondas que é a seguinte:

-2 chávenas de chocolate em pó
-1 chávena.de açúcar
-1 chávena de farinha com fermento
-4 ovos
-1 chávena de óleo
-1 chávena de leite morno

Misturar os ingredientes todos por esta ordem, colocar numa forma de microondas (eu utilizei um tupperware normal) e ir ao microondas em na potência máxima (o daqui de casa é de 900 wats) durante 8/9 minutos. Eu coloquei 9 minutos e saiu bom. Não utilizei o chocolate em pó, pois não sabia se o bolo iria ficar com com chocolate e depois com o creme, então retirei o chocolate, e coloquei mais meia chávena de farinha e meia chávena de açucar, para poder substituir um pouco o chocolate em falta. Quem quiser pode fazer só mesmo a receita do bolo de chocolate, para amantes de chocolate é muito bom e muito fofinho, e rapidinho claro!! :D

O Creme do Bolo Colchão de Noiva

-3 gemas
-150 gr açúcar
-3 colheres(sopa) maizena
-1 pacote de açúcar baunilhado
-1/2L leite

Põe-se o leite ao lume com a farinha maizena e mexe-se muito bem. Depois coloca-se o açúcar e continua a mexer-se muito bem até o creme ficar espesso!! De seguida deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado mexendo sempre até engrossar um pouquinho.

Com este creme rechear o bolo. Corta-se o bolo à metade e recheia-se, depois cobre-se o bolo todo com o creme e polvilha-se com côco ralado ou aquilo que vocês quiserem e gostarem!! Eu especialmente gostei muito do côco pois juntamente com o sabor da baunilha fica uma delicia mesmo!!

E agora vou deixar a receita mesmo original do Bolo Colchão de Noiva.

-6ovos
-250gr açúcar
-100gr fécula de batata
-1 colher (sopa) de farinha
-1 colher (chá) fermento
-sumo de um limão

Batem-se as claras em castelo. Depois, sem bater,mistura-se o açúcar e a farinha. Depois de estar bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.
O bolo deve cozer à volta de 25/30 minutos e convém depois de desligar o forno mantê-lo lá dentro um pouco. Depois o creme é a receita que já coloquei aí em cima.

Se quiserem fazer este bolo façam a receita toda do Bolo Colchão de Noiva, eu só utilizei a outra pois não tenho forno aqui e a massa sem o chocolate em pó não é propriamente das melhores mas já andava doidinha para poder experimentar o bolo!! E como quem não tem gato caça com rato tá feitinha!!

Só vos digo se assim já é bom imagino a receita toda com a massa original!!! mmmmmmmmm E o cremezinho então é de lamber a colher e chorar por mais acreditem :D :D

Só me esqueci de dizer uma coisa, eu fiz dois bolos, já sabem como é, somos muito gulosossssssssssssssssssssss :D







Olhem só a delícia!! É de babar mesmo!! :D

Gelado de Bolacha

Mais um geladito!! Delicioso, Maravilhoso!! :D Fácil mais fácil não há!! :P

-1 pacote de bolacha Maria
-1 pacote de natas
-3 claras
-3 colheres de açucar

Batem-se as natas e em separado batem-se as claras com o açucar. Junta-se tudo e mexe-se muito bem. À parte trituram-se as bolachas e misturam-se ao creme de natas e claras. Congelador e ja está!! Esta receita foi tirada também do site receitasemenu. Para a próxima vou colocar talvez mais um ou 2 pacotinhos de nata ou leite também, pois não fica tão "farinhento" o gelado. Mas acreditem é mesmo de ir ao céu e voltar!! :D :D

Gelado de Baunilha

Como já sabem adoro gelados!! :D Este fim de semana foi uma festa de gelados cá em casa :P Aqui fica a receita do gelado de baunilha.

-2,5 dl de leite
-1 ovo
-2 gemas
-100 gr de açucar
-2.5 dl de natas
-1 vagem de baunilha

Leve o leite a ferver com a vagem de baunilha. Deixe de infusão, fora do lume, durante 15 minutos. Retire a vagem. Numa tigela bata o ovo, com as gemas e o açucar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Adicione o leite e passe o preparado por um passador fino. Leve a cozer em lume muito brando ou em banho-maria até o creme cobrir a colher com uma película fina. Deixe arrefecer numa tigela. Bata as natas até ficarem cremosas e junte-as cuidadosamente ao creme anterior. Depois é só levar ao congelador!! A receita foi tirada do site receitasemenu. :D

Pontos de Açucar

Ás vezes em pesquisas de receitas deparava-me com alguns conceitos que não conhecia. Então decidi juntá-los todos e partilhar também com vocês. Quando tenho dúvidas venho sempre dar uma espreitadela :P

Ponto de Pasta ou de Calda

Mergulhe uma escumadeira na calda e movimente-a suavemente. Deve formar-se uma fina camada que acompanha estes gestos.

Ponto de Pérola

Mergulhe uma colher na calda e levante-a. Deve cair um fio resistente, cuja extremidade se assemelha a uma pérola.

Ponto de Pérola Alta

Repete-se a operação do Ponto de Pérola mas obtêm-se uma pérola mais bem definida e de maiores dimensões.

Ponto de Fio

Passe os dedos por água fria e coloque uma gota de calda no polegar e outra no indicador. Junte os dedos e afaste-os, de modo a formar um fio pouco resistente.

Ponto de Cabelo

Repete-se a operação do Ponto de fio mas forma-se um fio de maior resistência.

Ponto de Estrada

Passe uma escumadeira ou colher de pau no fundo do tacho, de um lado ao outro. Se a calda formar um género de estrada que deixa o fundo do recipiente visível é porque o ponto foi atingido.

Ponto Assoprado

Coloca-se a escumadeira, retira-se e assopra-se através dos furos e formam-se pequenas bolas no género de bolas de sabão.

Ponto Assoprado Alto

Repete-se a operação do Ponto Assprado mas obtêm-se bolas maiores.

Ponto de Espadana

Retirando a escumadeira, a calda cai com um aspecto de lâmina de uma espada fina

Ponto de Rebuçado

Ao deitar um pouco da calda num recipiente com água fria, forma-se uma bola consistente mas moldável.

Ponto de Areia

O açucar começa a agarrar-se às paredes do recipiente, tomando uma consistência e aspecto arenosos.

Ponto de Caramelo

O açúcar começa a apresentar um tom aloirado e cheiro característicos que se vão acentuando à medida que aumenta o tempo de aquecimento.


Estas definições foram tiradas do site: prof200.pt !!

Beijitos!!**

Delicía!!

E porque todos temos direito a ter pequenos prazeres, para mim, este é um deles!! Adoro, Amo, Venero Morangos!!! E como a altura deles está a chegar o meu vicio está a começar ;D :D Acreditem devoro kilos de morangos :P :P





Beijitos!!**