Carne Picada e Salsichas à Brás

Vou partilhar aqui com vocês o jantar de hoje cá de casa. Adoramos comidinhas com este tipo de batatinhas e então acabamos por inventar sempre qualquer coisa :D Desta vez foi com carne picada e salsichas.



Utilizei:

-500 gr de carne picada (porco ou vaca)
-1 cebola
-3 dentes de alho
-1 caldo knorr (opcional)
-salsa q.b
-polpa de tomate q.b. ou 1 tomate
-azeite q.b.
-água q.b.
-3 latas de salsichas
-3 ou 4 pacotes de batatas em palito
-6 ovos
-sal q.b

Fazer um refogado com azeite, cebola e alhos picados, o caldo knorr e o tomate em polpa. Deitar depois a carne picada, temperar com salsa e sal. Cobrir com um pouco de água e deixar cozer. Quando a carne estiver pronta deitar as salsichas já cortadas, ir deitando batatinhas, ovos, mexer, batas e ovos. Mexer tudo e deixar cozer um pouco. Depois é só servir e comer :D É muito fácil e muito rápido, o que é bom :D





Espero que gostem! Beijinhos** :D

Salsichas enroladas em Couve Lombarda

Adoro esta receitazinha!! Os tempos em que passava férias com a minha tia ela fazia bastante, então peguei logo o jeito de fazer também :P



Ingredientes:

-10 salsichas
-10 folhas de couve lombarda
-1 cebola
-2 dentes de alho
-polpa de tomate q.b.
-azeite q.b
-salsa q.b.
-vinho branco q.b (opcional)
-agua q.b.
-sal q.b

Começar por enrolar as salsichas às folhas da couve lombarda. Eu compro sempre umas granditas pois têm as folhas maiores e dá para enrolar na perfeição. Prênde-las com um palito.





Em seguida, numa panela, fazer um refogado com a cebola picada, o alho e o azeite. Colocar as salsichas, temperar com sal e salsa a gosto. Colocar também a polpa de tomate e por fim deitar água e o vinho branco até cobrir as salsichas. Às vezes não meto vinho coloco só mesmo a água. Deixar cozer durante cerca de 30/40 minutos e deixar apurar bem o molho. (eu sou péssima a dar os minutos mais ou menos certos nestas comidas, pois tenho tendência a fazer tudo a olho, mas é mais ou menos meia horita 40 minutos, e a gente também consegue ir vendo :D ) Muito saborosa esta receita!! :))



La está a minha Enya Pupuzita a marcar presença na foto :D :D

Beijitosssss!!!**

Almôndegas com Tomate

Aqui está mais uma receitazinha que é costume fazer cá em casa e que eu adorooooo!! :D Peço desculpa pelas fotos que não são as melhores. :P A receita original foi tirada do site da Vaqueiro mas mudei umas coisitas.

Ingredientes:
Para 6 pessoas

-1 kg de carne de porco picada (podem optar mor mistura com carne de vaca)
-1 cebola
-2 dentes de alho
-1 ovo
-salsa picada
-sal
-pimenta
-farinha q.b.
-tomate concentrado
-água
-azeite ou óleo
-azeitonas verdes recheadas (opcional)

Começa por se descascar a cebola e os dentes de alho. Cortá-los finamente e misturar à carne. Misturar na carne salsa, pimenta e sal a gosto, um pouco de tomate concentrado e o ovo. Depois deve deixar a carne um pouco em repouso para ganhar sabor.


Depois molda-se a carne em bolas, do tamanho que se quer, com farinha. Colocar o azeite ou o óleo numa frigideira e colocar as almôndegas.


Levar ao lume. Deitar por cima das almôndegas o restante tomate concentrado e um copinho de água. (eu coloco bastante tomate concentrado pois as almôndegas ficam com mais molhinho e ficam muito boas). Deixar levantar fervura e baixar o lume. Vai-se virando as almôndegas até estarem prontas.


Acompanhar com esparguete ou umas batatinhas fritas. Ficam deliciosas e é um prato que enche bastante!!! :D

Panadinhos

Este foi o jantar de ontem à noite. Comprei uns bifinhos de porco e fiz uns panhadinhos.

Ingredientes:

-Bifes de porco
-2 ovos
-Pão ralado
-Sumo de um limão
-Alhos

Temperei os bifinhos com sal, alho cortado e sumo de um limão. Deixei repousar para ganhar sabor.


Depois passei os bifes um a um primeiro pelos ovos batidos.


Depois passei-os pelo pão ralado.


A seguir vão à frigideira a fritar em óleo abundante (coloquei também um bocadinho de manteiga), pode se colocar azeite para substituir o óleo (faz muito melhor à saúde) :)


E estão prontos!! Acompanhei com batatinha frita e estavam uma delicia!!